自2004年起，RATIONAL萊欣諾®的SelfCookingCenter膳酷盛®的設備就在德國蘭茨貝格生產制造。剛剛生產制造的第40萬臺SelfCookingCenter膳酷盛®設備是一臺XS，取得成功的產品系列中最小的規格。在法國西部新開幕的餐廳——阿里斯蒂德恰巧訂購了該臺設備。設備于2017年1月底到達位于南特的目的地，在其全新的廚房中運行使用。

所有RATIONAL萊欣諾®的SelfCookingCenter膳酷盛® 的設備以其烹飪高質量和用戶友好性而著稱。 該系列從小到大，都擁有強大的新鮮蒸汽發生器，以及智能功能，如分層控制（iLevelControl）——混合加載的助手，高密度控制（HiDensityControl）——通過最大的性能和烹飪腔條件的精確調節保證烹飪的高質量 ，以及高效的清洗控制（CareControl）——自動清潔和除垢系統。

今天世界上大多數專業的廚房都擁有SelfCookingCenter膳酷盛®設備，阿里斯蒂德餐廳的廚師Tanguy Rattier也不例外。 Tanguy先生無論是在他進入專業廚房世界的早期階段，或是在法國里維埃拉或是巴黎的各種餐館工作，以及最近作為副廚在法國城市南特的米其林星級餐廳“L'Atlantide”工作，都在一直使用RATIONAL萊欣諾®的設備。自2017年2月初以來，他成為了新開業的阿里斯蒂德餐廳的廚師。1926年諾貝爾和平獎得主阿里斯蒂德·布里恩（Aristide Briand）出生于南特， 該餐廳即以他命名。Tanguy Rattier的美食是傳統的法國美食，有兩套菜單和三種不同的就餐氛圍。事實上，餐廳以法國國旗的三個顏色作為創作背景，有三個不同的裝修風格的區域。藍廳是餐廳。白廳是咖啡廳和酒吧。

作為工作后放松的地方，紅廳更為休閑，具有小酒館的氣氛。餐廳每周七天營業，因此廚師非常依賴他的新SelfCookingCenter膳酷盛®XS的支持。 SelfCookingCenter膳酷盛®XS的緊湊設計，在廚房里被當作一臺不占面積的額外設備使用。此外，廚房中已有兩臺RATIONAL 6格的設備。最小的RATIONAL萊欣諾®的SelfCookingCenter膳酷盛®是于2016年8月底在德國生產，之后在全球推出。

“我的目標是為這家新餐廳提供高水準的美食，希望可以最終可以在米其林指南中列出。而SelfCookingCenter膳酷盛®一定會幫助我實現這一點。它提供我所期望的精確的烹飪。主要的好處嗎？ （毫不猶豫地回答）：烹飪的一致性。我知道我可以一直依靠它，而且操作也很簡便！”這位年輕的廚師這樣說道。

在Tanguy先生廚房中的SelfCookingCenter膳酷盛® XS是RATIONAL萊欣諾®生產的第40萬臺SelfCookingCenter膳酷盛®設備。 在生產中，RATIONAL萊欣諾®遵循“單件流”的生產流程。 因此，一個裝配工人負責整臺設備的裝配安裝。這意味著整個過程包括組裝，軟件安裝和最終功能測試。最終，裝配工人對他所安裝生產的設備的質量負責，而他的名字也會在產品銘牌上出現。正是因為這樣，Tobias Vief先生所安裝生產的SelfCookingCenter膳酷盛® XS設備，現在正位于法國Tanguy Rattier先生的廚房，并支持用餐者每天能夠享受美味佳肴。

圖A: 對新的SelfCookingCenter感到高興——Tanguy Rattier先生，阿里斯蒂德餐廳廚師和RATIONAL銷售經理Emmanuel Claveau先生

  圖B：第40萬臺 SelfCoookingCenter的成功安裝生產，Tobias Vief先生，RATIONAL

編者注：

RATIONAL 萊欣諾® 是商業廚房熱烹飪領域的全球市場與技術領導者。這家創立于1973年的公司擁有超過1500名員工，其中800多名在德國工作。2000年RATIONAL萊欣諾®首次在德國交易所公開募股，如今已經成為SDAX指數板塊的上市公司。

RATIONAL 萊欣諾® 一直以為用戶提供最大利益為目標。RATIONAL 萊欣諾® 認為這一點是與可持續發展的原則緊密聯系在一起的，它表現在環境保護政策、領導力、職業安全與社會責任等各方面。連年收到的眾多獎項是RATIONAL 萊欣諾® 公司出色工作與高品質產品的最好證明。